Café, histórias e lendas

Lenda do Café

    Não se sabe ao certo a data da origem do café. 

   Existem muitas lendas, mas entre elas quase todas concordam que a bebida surgiu popularmente pelo século VI, porém as diversas lendas de seu surgimento tem início no século IX 

     Diz-se também que a planta seria originária das montanhas (terras altas) da Etiópia e plantada no Sudão e Quênia) e teria sido difundida pelo mundo através do Egito e da Europa. Quanto ao nome, ao contrário de que se acredita a palavra café, não é originário de Kafta. local de origem da planta e sim da palavra árabe "qahwa", que significa vinho devido a importância que a planta passou a ter no mundo árabe.
   Quanto a  lenda da infusão, ela  seria originária, de quando um pastor de cabras, a quem a lenda deu nome de Kaldi, resolveu colher frutos de um arbusto, que observou que suas  as cabras ao come-los ficavam agitadas.

   Provou os grãos e em seguida se propôs a fazer ma infusão como chá,  dos grãos e depois acabou enviando aos povos  a monges de sua  região. No século XVI o café foi  torrado na Pérsia a partir do século XVI, chegando bem perto da bebida próxima que temos hoje no Oriente.

    
     Ainda se encontram registros em tribos africanas do uso do café desde a antiguidade, que chegavam a alimentar animais, com grãos moídos. Mas o cultivo realmente se estendeu primeiro na arábia, introduzido provavelmente a eles por prisioneiros de guerra, onde se popularizou no Islã, devido a proibição de consumo de bebidas alcoolicas, da religião.

      O Iêmen foi no passado um grande centro de cultivo do café e o ajudou espalhar pelo mundo 

@professor